东北芦花鸡生态养殖场
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东北芦花鸡繁殖培育推广中心从即日起出售汶上芦花鸡鸡苗、汶上芦花鸡种蛋、柴鸡、土鸡、笨鸡苗和种蛋及虫子鸡、虫子蛋, 欢迎广大养鸡爱好者经销商参观选购, 另专业培训苍蝇养殖技术。
 
汶上县志载汶上芦花鸡
早在明代即驰名全省及东北三省。属卵用型鸡。母鸡体型紧凑,灵敏好动,觅食力强,适于散养。其外形特点是:头大小适中,颈较细长,背上平直,腰宽,后躯发达,腿较高,被毛杂以麻色者居多,单冠,嘴、爪、腿呈乌白或黄色,一般体重一公斤左右。开产(蛋)日龄为115-120天,平均118天。每鸡年产蛋230枚左右,蛋壳较厚,多呈微褐色,不易破碎,平均蛋重40.6克。公鸡体躯较大,多单冠。髯、脸多红色,头昂尾翘。雄性强,毛多呈芦花色,间有黑色或红色,一般体重1.25-1.5公斤,肉质鲜嫩,味美可口,屠宰率高。60年代以来,外地鸡种相继引进,因农民惯于散养,目前纯种芦花鸡已不多见。
 
汶上芦花鸡的特点
1、该鸡遗传性能稳定,适应性强,耐粗饲,善觅食,灵敏好动,每天只需补食玉米、糠粕、饼粕、青绿饲料混合饲养即可。抗病力较强,产蛋较多,肉质好,也可利用树林、荒山坡、果园、荒草地、放牧饲养、纯属无公害绿色产品。 2、易繁育饲养,······ 3、该鸡性成熟期约142天,母鸡年产蛋量在230枚左右····· 4、该鸡通常体重2.1千克,小型公鸡······· 汶上芦花鸡早在明代,就被人们列为观赏和食用的珍禽,驰名于山东、河北及东北三省,名扬于海内外。肉蛋其营养成份高出柴鸡三倍,芦花母鸡汤具有滋阴壮阳、健脾活胃、延年益寿之功效。
 
汶上芦花鸡的传说
相传春秋时期,古中都邑桃城(今汶上城北五十里大汶河畔),有一富户闵员外,生一子名唤子千,子千的母亲不久病逝.于是闵员外续娶严氏,又生一子取名子万。······一天,闵员外在山明水秀,风光旖旎,物阜天华,世外桃城的家中宴请宾客.宾客们暖衣裘袍,冒寒而来,家人们奔前忙后,酒宴十分丰盛,闵员外也命两子穿戴整齐,一起接待客人。当上了一道烧鸡后,众宾客个个称赞,闵员外十分喜悦,拿出珍藏多年的中都古董酒不断力劝·····
 
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吃虫子的芦花鸡

林地散养芦花鸡

汶上芦花鸡( 种鸡 )

商品代芦花鸡大公鸡
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特色芦花鸡
汶上芦花鸡属纯瘦肉型鸡种,脂肪量极低,色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,蛋品质好、蛋黄大。高VEVA 氨基酸微量元素、胆固醇含量低,具有滋阴 壮阳,健脾、活胃、延年益寿之功效。肉成红色,肉质细密,娇嫩鲜美,即使长时间或多次蒸煮,肉不松散,味道不变。食时其肉劲道,其汤爽鲜,10周龄的幼鸡风味更加独特,犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致,可为餐用的佳肴珍品。汶上芦花鸡不仅蛋品质好、蛋大。其卵磷脂、维生素A、B、E及微量元素碘、锌、铜、硒和氨基酸的含量比普通鸡蛋高出6-10倍。所以这种蛋的市场价格相当不菲,成为名副其实的珍禽蛋。在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里,汶上芦花鸡又是黑色保健食品,具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效,适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用,儿童因缺锌综合证引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。
 
唐山传统名菜---芦花鸡
芦花鸡是唐山市的一道传统名菜,它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之同炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,鲜美醇厚,风味独特。
 
汶上五鸡台的由来
在汶上县东北部35公里边境的大汶河琵琶山上,有一座用石头高筑起的石台,当地人叫“五鸡台”,济宁市志载为琵琶山石塔。此塔风格为元末明初之遗存,塔高3.65米,近方形,边阔3.45米,全石结构,由身、顶、刹三部分组成,于1988年省文物普查时发现。此处为汶上、宁阳、肥城、东平、梁山五县交界处。相传此台有一只雄壮漂亮的芦花大公鸡,每天早上准时晨鸣报晓催促五县的人们辛勤耕作,人们十分信任也十分爱护他。一天深夜,急促的叫声把人们从睡梦中惊醒,起初有的人们没有注意以为他出了什么问题,可一阵一阵的急促叫声把五县的边民全部唤醒,于是人们拿着火把赶到此处,一看傻了眼,原来大汶河上游下急暴雨,河水漫过了琵琶闸处,眼看五县边民就被淹毁,于是人们相互鸣锣传告,不断的向山上抢救财物,五县人们得救了,可从此人们再未听到鸡的叫声。五县边民为纪念这只芦花大公鸡,便纷纷捐款在此台旁建起一座鸡奶奶庙,现至今完好。
 
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